Senza glutine a Zante: consigli utili per celiaci ed intolleranti

È importante incominciare con una considerazione che potrebbe non essere scontata, i prodotti alimentari senza glutine a Zante, o meglio la sensibilità verso questa specifica tipologia di alimentazione è arrivata da poco. Dovete quindi fare molta attenzione, in caso di allergie e intolleranze, a segnalare quando si ordina al ristorante (più o meno rinomato) la vostra esigenza, sottolineando il potenziale pericolo per la vostra salute. Fate attenzione perché ad oggi sono in pochi a poter garantire l’assenza totale di glutine nelle loro pietanze. La diffusione della cultura gluten free in Grecia è comunque in crescita grazie all' aumento del flusso di turisti provenienti da ogni parte del mondo.

Se viaggiate in Grecia affetti da celiachia o intolleranza, è importante avere un piano per comunicare in modo efficace la vostra dieta al cameriere o al direttore di sala. Sebbene la maggior parte del personale parla inglese è fondamentale importanza stampare o imparare a memoria queste 2 righe. 

Senza Glutine in Greco

Le parole fondamentali da imparare sono:

"χωρίς γλουτένη" (chorís glouténi) ovvero senza glutine

Con un pò di esperienza imparerai:

"Δεν μπορώ να καταναλώσω γλουτένη" (den boró na katanalóso glouténi) non posso mangiare glutine

Altrimenti potete ritirare presso l'ufficio di Welcometozante una carta plastificata, dove ci sono tutte le spiegazioni in greco e che potete mostrare al ristorante per farvi capire al meglio.

Prodotti Senza Glutine

A Zante ci sono diversi supermercati che vendono prodotti senza glutine.Il più fornito è MyMarket che ha 4 sedi, tra cui quella con più scelta è la sede situata nei pressi della città di Zante (posizione Google Maps). Qui potete trovare pasta, biscotti, pane, dolci, condimenti, farina, tutti rigorosamente senza glutine. Sull' isola trovate anche la LIDL, ma l'unico prodotto senza glutine è la pasta (la più economica di Zante, circa 1.40€ x 500gr). Infine la catena di supermercati "AB Βασιλόπουλος", ma anche qui c'è poca scelta.

Ristoranti

Celiaci e intolleranti devono stare molto attenti non solo a Zante, ma in tutta la Grecia. Sono infatti pochi i ristoranti che riescono a garantire l'assenza totale di glutine nelle loro pietanze. È di fondamentale importanza non solo mostrare al cameriere l'eventuale card o stampa, ma far presente anche che la piastra dell' eventuale grigliata di carne o pesce, deve essere diversa da quella dove mettono a grigliare le pite o il pane.

Esiste una Pita senza glutine?

La domanda più comune che ci fanno è se esiste un locale dove fanno un pita gyros (una specie di kebab) senza glutine. Purtroppo la risposta è no. Probabilmente vista la scarsa richiesta, non esiste ancora nessun produttore di pite senza glutine in Grecia.

Con Welcometozante non solo la Card Senza Glutine in omaggio

Prenotando un' escursione con l'agenzia Welcometozante, potrete ritirare 3 omaggi prima dell'escursione al Parco Marino o Mizithres o presso il loro ufficio al Porto di Agios Sostis/Laganas. Info »Welcometozante.com«.